Познавал фотошоп методом тыка, в прямом и переносном смысле. Никаких учебных пособий и уроков не видел в глаза, до того момента, как вышел на определенный уровень - такой, что потом смотрел уроки уже не для начинающих, и вскользь, дабы понимать общую суть. Вообще когда часто работаешь с инструментом, и более тщательно изучаешь каждую из функций и инструментов, то в голове начинают образовываться сразу несколько возможных способов сделать то или иное.
Советую особое внимание уделить физике и природе вещей. Побольше отвлекайтесь на реальность. Сам стараюсь делать так, что бы работа была максимально похожа на реальность. Если я не верь в реальность объекта на мониторе - то это плохой результат.