Зависит во многом от ресурсов хостинга, выделенной памяти, скорости обмена и настроек сервера. Важно чтобы не срабатывало ограничение на время выполнения скриптов. Но CS-Cart довольно требователен к ресурсам, потому VPS и так и так требуется, а там и возможности не как на виртуальном хостинге. Вообще 2000 товаров - это не много.2тыс наименований можно считать большой базой?