Битрикс содержит встроенные компоненты, как простые так и комплексные. В новых версия битрикса они изменили практически полностью комплексный компонент catalog, где catalog.element является его частью. Необходимо искать и выпиливать из комплексного компонента. Нужно проверить что прилетает в arParams catalog.element и убить лишнее. Также есть class.php, который может заниматься "вытаскиванием" лишних/ненужных данных...свой шаблон, чистка мусора - я взял заводской catalog.element закинул к себе и сменил верстку и подключил свой epilog и стили, но между тем несмотря на все подключения, все равно что-то подтягивается сторонее...