кулинарные книги и журналы

[freabooks]

Журнал Едим дома. Аппетитные истории № 01 (2009) (5,6 Мб) -36 с.

Формат файла: djvu.

Добавлено через 2 минуты
Вильям Васильевич Похлёбкин. Все о пряностях

Вильям Васильевич Похлёбкин. Все о пряностях. Виды, свойства, применение: «Пищевая промышленность»; Москва; 1975.
Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей. Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны. Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.
Формат файла: dос

 

[Hilo]

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

 

[freabooks]

Юлия Высоцкая. Едим дома. Рецепты Юлии Высоцкой

Я убеждена, что абсолютно каждый может приготовить что-нибудь вкусненькое для своих друзей, любимых и родных. Вообще, готовить еду гораздо проще, чем кажется.
Формат файла: djvu.

Добавлено через 1 минуту
Доктор Эткер. Соусы

Эта маленькая книжечка для любителей соусов. Приведенные в ней рецепты всегда удаются. Шесть глав: заправки для соусов, горячие соусы, томатные соусы, соусы для салатов и приправы, соусы для гриля и подливы, десертные соусы.
Формат файла: djvu.

Журнал Щедрый стол № 03 (2009)

Формат файла: djvu.
Описание: Журнал Щедрый стол № 03 (2009). -36 c.
8 Марта: большое праздничное меню.

Добавлено через 2 минуты
"Соляночка" Спецвыпуск №02, 2009 г. "Все из теста"

Формат файла: pdf.
Описание: "Соляночка" Спецвыпуск №02, 2009 г. "Все из теста" -16 c. (3,4 Мб).

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

 

[freabooks]

Журнал Объеденье № 02 (2009) (11,2 Мб) -36 с.

Формат файла: djvu.

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

 

[freabooks]

Корейские салаты

Корейские салаты

Корейские салаты / Сост. В.М. Рошаль. — М.: Эксмо; СПб.: Терция, 2007. — 64 с. Салаты — самые популярные в нашей стране блюда корейской кухни. Кто же не знает знаменитую морковь по-корейски? Салаты же из других продуктов известны гораздо меньше, а ведь если приготовить по-корейски даже самые, казалось бы, пресные овощи, они обретают особые вкус, аромат и остроту. Используя эту книгу, вы сможете открыть для себя новую область кулинарии, порадовать себя и своих близких необычными блюдами экзотической восточной кухни.
Формат файла: djvu.

Добавлено через 2 минуты
Журнал Объеденье № 01 (2009) (11,5 Мб) -36 с.

Формат файла: djvu.

 

[fs.mocus]

Секреты русской кухни. 700 золотых рецептов
Авторы: Воробьёва Т., Гаврилова Т.
Страниц: 383
Формат: DJVU
Размер файла: 3,66 МБ
Вы думаете, что в стране уже не осталось русской кухни? Что её вытеснили забугорные "Макдоналдс", "Кэрролс", "Гриль-Мастер", "Карлз Джуниор", "КФС", "Пицца Хат", "Шаурма", "Доширак", кубики "Магги" ? Ну нет! В "Секретах русской кухни" Вы найдёте всё лучшее, что имеется в поварском искусстве народов России.
Это - чрезвычайно полезная книга. В ней подробно описаны рецепты самых различных блюд с учётом всех продуктов и их пропорций. Учтено не только время, но и мельчайшие нюансы процесса приготовления. Ведь это существенно влияет на вкус и пищевую ценность готового блюда. Так окунитесь же с головой в эти "Секреты..." и будьте здоровы и счастливы!

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

Энциклопедия Кавказской Кухни
Название: Энциклопедия Кавказской Кухни
Автор: Зданович Леонид Иванович
Формат: PDF
Количество страниц: 127
Размер: 8.5 Мб
В этой книге собраны рецепты и способы приготовления наиболее характерных и распространенных блюд национальной кухни народов Кавказа: шашлык, суп-харчо, люля-кебаб, цыплята табака, чебуреки, пельмени... Кухня кавказских народов отличается пикантным вкусом и остротой, поэтому книга советует, какие приправы и их смеси лучше использовать при приготовлении того или иного блюда, какие гарниры, салаты, напитки лучше подавать к столу. Для тех, кто любит сладкое, разделы «Кавказская выпечка» и «Кавказские сладости» позволят приготовить такие известные деликатесы, как пахлава, халва, шакер, лаваш. Маринованные, консервированные овощи, вяленое и сушеное мясо, варенье помогут надолго сохранить продукты вкусными и полезными.

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

 

[Vanhelsing]

Вкусные блюда на скорую руку

Вкусные блюда на скорую руку. Несмотря на то что в современном ритме жизни готовить чаще всего не хватает времени, жить в комфорте все-таки хочется. А чтобы хорошо питаться, необходимо уметь готовить. Рецепты блюд, приведенные в этой книге, помогут разнообразить ваш повседневный рацион и, кроме того, позволят вкусно накормить, а может, и удивить пришедших к вам гостей. Для тех, кто хочет вкусно готовить, не затрачивая много времени.

Автор: Ивушкина О.
Издательство: РИПОЛ классик
Год: 2008
Страниц: 32 (64)
Формат: pdf
Размер: 1,34 Мб
ISBN: 978-5-7905-2488-2
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: Вкусно и просто
Язык: русский

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

 

[interloper]

Про шоколад

Мы любим шоколад. Он может быть таким разным: от чашечки густого ароматного напитка, который по утрам подают в парижских кафе, до маленьких кексов с горячим шоколадом внутри… от самого простого печенья с шоколадными чипсами до свадебного торта, сложенного из множества профитролей с нежнейшим шоколадным муссом… Когда-то нам тоже казалось, что готовить из шоколада слишком сложно. И даже самый вкусный торт не стоит долгих часов возни у плиты и полной раковины посуды, которую придется мыть. Но мы попробовали, и оказалось, что испечь изысканное шоколадное суфле или мраморный пирог можно меньше чем за час.

А домашние шоколадные конфеты сумеют сделать даже маленькие дети. Наша книга именно об этом. А еще о пудингах и соусах, пирожных и бриошах, желе и фондю, тарталетках и меренгах… У нас даже есть глава, посвященная несладким блюдам с шоколадом. И как всегда, мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если надо было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам было вкусно и у вас все тоже получилось.

Автор: И. Мосолова, М. Орлинкова
Год: 2008
Формат: Djvu
Страниц: 251

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

Готовим на мангале. Шашлык, барбекю

В книге "Готовим на мангале. Шашлык, барбекю" описаны все секреты приготовления на мангале и барбекю.

Название: Готовим на мангале. Шашлык, барбекю
Год выпуска: 2006
Автор: Каргин В. А.
Формат: pdf
Язык : Русский
Размер (Мб 3,11

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

 

[Валя]

НЕСЛОЖНО И ВКУСНО

Замечательная серия книг "Несложно и вкусно". В доступной форме изложено множество рецептов доступных любой хозяйке имеющей кухню и на кухне плиту.

В серию входят такие книги как "Десерты,Гриль,Печенье,Пироги,Рулеты,Соусы,Вафли"

Приятного аппетита

Формат всех книгDF

Средний размер архива:1.5Mb
Десерты:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

Гриль:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

Печенье:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

Пироги:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

Рулеты:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

Соусы:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

Вафли:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

Добавлено через 30 минут
Вот еще из той же серии:
Коктейли:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

Грибы:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

Рыба:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

Кофе:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

Чай:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

 

[freabooks]

Срок годности пищевых продуктов

Срок годности пищевых продуктов

Формат файла: djvu.
Описание: Срок годности пищевых продуктов / под ред. Р. Стеле (11,0 Мб) -СПб: Профессия, 2006. - 480 с.

Кулинарный практикум №3 (март 2009)

Формат файла: djvu.
Описание: Кулинарный практикум №3 (март 2009) 73 c. Сканированный журнал высокого качества.